Hamburger se směsí

Ingredience

hovězí hrudí (brisket), tenderizovaný
jalapeno papricky
bylinky dle chuti (šalvěj, tymián, petržel)
smetanový sýr, termizovaná pomazánka
lahůdková cibulka
bulky na hamburger
sýr cheddar
sůl
čerstvě mletý černý pepř
salát
rajče
okurka
slanina

Postup přípravy

Z Jalapeno chilli papriček, jarní cibulky, smetanového sýru, soli, čerstvě mletého pepře připravíme směs. Mleté hovězí hrudí (brisketu) osolím a opepříme, promícháme a vytvoříme dvě placky na burger. Na jednu z nich vložíme lžíci smetanovou směs a přikryjeme druhou plackou na burger. Při tom se snažíme kraje burgeru přitisknout k sobě, aby směs nevytékala ven.

Burgery se směsí grilujeme na přímé grilování při teplotě 180°C po dobu 10 - 15 minut. Poté na burger položíme plátky cheddaru. Abychom dosáhli propečení i uvnitř burgeru budete ho nejspíše muset ponechat mimo hořáky na nepřímé grilování dalších 10 - 15 minut, aby se propekl.

Mezitím můžete grilovat plátky rajčete, plátky slaniny a poté hamburgerové bulky.

Ve finále bulku pokladete listy salátu, grilovanými plátky rajčete, případně salátové nebo nakládané okurky, masového burgeru, plátky slaniny a příklopíte.

Tento recept na Hamburger je dle našich mlsných jazýčků absolutně nejlepší.

Semínka-chilli.cz Vám přejí dobrou chuť!