Špička ořechu - BALL TIP grilování

Ingredience

  • hovězí maso špička ořechu - BALL TIP (tenderizovaný)
  • hrubozrnná sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • vpichovací teploměr

Postup přípravy

Tenderizovanou (uleželou) špičku ořechu, nebo-li BALL TIP, osušíme kuchyňskou papírovou útěrkou (nemyjeme pod vodou). Okrájíme tučnější části a odblaníme. Celý kus hovězí špičky pomažeme olivovým olejem, osolíme hrubozrnnou solí a čerstvě mletým pepřem. Koření zapravíme z lehka prsty do těsta. 

Pynový gril Weber spirit rozehřejeme na 200°C. Očištěný rošt grilu pomažeme kouskem špeku či slaniny. Vložíme maso a grilujeme ze všech stran po dobu 3 - 5 minut. Po zatáhnutí hovězí ořech vypneme střední hořák a postranní necháme hořet pro dosažení stálé teploty 180°C. Hovězí špičku ořechu přendáme na střed roštu a grilujeme na nepřímé grilování.

2 kg špička ořechu potřebuje k dosažení narůžovělého šťavnatého středu zhruba 1 a 1/2 hodiy grilování. Pokud chcete dosáhnout takto připraveného kusu masa, teplota uvnitř by měla dosáhnout 60°C - medium raremedium.

Hovězí špíčka ořechu je luxusní samotná krájená na slabé proužky. Hodí se ovšem i do různých zeleninových směsí, tortill apod.

 

TIP: V případě, že chcete dosáhnout výraznější chuti po použitých ingrediencí, bylinky, česnek, pálivé omáčky, chilli koření, doporučujeme maso den předem napíchat jehlou.

Vyzkoušejte naši novinku Borůvkové Lumpíto s morugou vhodnou k doostření každého pokrmu. Upozorňujeme, že jedná o extra pálivý produkt!
 

Semínka-chilli.cz Vám přejí dobrou chuť.

Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 
Špička ořechu na grilu WeberŠpička ořechu na grilu Weber
 

Chilli novinky
z Facebooku

Novinky na e-mail

Přihlašte se pro odběr novinek