Grilovaná vepřová žebírka na grilu

Ingredience

  • 2 kg vepřový žeber (může být i  s kusem bůčku)
  • sůl
  • pepř
  • obíbenou chilli omáčku (Jolokia nebo Moruga Mučíto)
  • rostlinný olej
  • česnek

Postup přípravy

Opláchnutá vepřová žebírka z obou stran osolíme a opepříme. Na žebrech utřeme 2 - 3 stroužky česneku. Rozpálíme gril na střední plamen po krajích hořáků a střed necháme vypnutý. Vepřová žebírka se musí grilovat pomaleji a tudíž zvolíme cestu nepřímého grilování. Ideální teplota je kolem 100 - 150°C a doba grilování žebírek záleží na velikosti, v našem případě jsme grilovali po dobu 2 hodin.

Při grilování je důležité vepřová žebírka obracet a potírat marinádou, kterou si připravíte z Vašich oblíbených surovin. Naše doporučení je omáčka Jolokia nebo Moruga Mučíto a trochu rostlinného oleje, kdo má rád tak může přidat i utřený česnek a snítku rozmarýnu lékařského. Vše důkladně promícháme a při obracení potíráme.  

TIP na závěr: Vepřová žebírka jsou nejlepší samotná :) V případě, že nemáte možnost nepřímého grilování, zabalte vepřová žebírka do alobalu a 20 - 30 minut před koncem grilování alobal sejměte.

Semínka-chilli.cz Vám přejí dobrou chuť!

 

Pozor! Sušené nejpálivější chilli papričky Trinidad Scorpion Butch Taylor pouze v e-shopu seminka-chilli.cz!

Trinidad Scorpion Butch Taylor sušené papričky

Pro doostření gulášů, salátů, marinád nebo k namáčení chipsů, tortila chipsů nebo jen tak samotné se výborně hodí české chilli omáčky Mučíto! 

Máte představu co dokáže nejpálivější paprička, když je čerstvě utržená? I  v Česku lze vypěstovat pravé bestie... Nevěříte? Tak se přesvěčte sami :-) 

Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
 
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
 
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
Grilovaná vepřová žebírka na WeberuGrilovaná vepřová žebírka na Weberu
 

Chilli novinky
z Facebooku

Novinky na e-mail

Přihlašte se pro odběr novinek