Krevetová polévka s Naga Viper papričkami

Ingredience

1 půl kila větších rajčat
2 Poblano papričky
2 Jalapeno papričky
1-2 Naga Viper chilli papričky
3-4 stroužky česneku
1 velkou nakrájenou cibuli
1 lžičku olivového oleje
600 ml kuřecího vývaru
1/4 šálku nasekané bazalky
1-2 lžíce kajenského koření
350 g rozmražených krevet
1/4 šálku čerstvého nasekaného koriandru
kůru z limetky
sýr Queso Fresco na posypání

Postup přípravy

nastavte troubu na grilování
plátky rajčat a chilli dejte na plech a lehce je potřete olejem
zabalte stroužky česneku do alobalu
grilujte rajčata 10 minut nebo dokud nejsou mírně spálená a slupka uvolněná, poté je vyndejte a nechte zchladnout
grilujte Naga Viper spolu s rajčaty cca 10 minut, dokud nejsou mírně spálená, poté je vyndejte
grilujte poblanos a jalapenos asi 15-20 minut nebo dokud nebudou trošku spálené, vyndejte je a přikryjte je alobalem to vámpomůže k odstranění spálené kůže
česnek pečte asi 20 minut a poté ho nasekejte na malé kousky
z rajčat odstraťe kůžičku a rozmixujte je na pyré
z papriček také odstraňte kůžičku a nasekejte je, poté si je odložte stranou
rozehřejte si pánev na středním plamení a přidejte všechnu cibuli s olivovým olejem, smažte dokud nebude cibule měkká
dále přidejte rozmixovaná rajčata, česnek, papričky a kajenské koření a vařte asi 10 minut do zahuštění
přidejte kuřecí vývar a přikryjte pokličkou, snižte teplotu a duste 15-20 minut
přidejte krevety a vařte asi 4 minuty
podáváme v miskách navrchu s limetkovou kůrou, koriandrem a a quesco fresco sýrem

Vřele doporučujeme vyzkoušet některé z nejpálivějších chilli koření z naší nabídky! Máte rádi velmi ostré nebo někdo z Vašeho okolí? Uvažujete nad originálním a zároveň smysluplným dárkem? Věnujte nejpálivější chilli koření, sušené papričky nebo chilli omáčky v exklusivní dárkové krabičce!

Návrat zpět