17.2.2012 - Chcete vědět, co znamená opravdové Indické chilli? Vyzkoušejte sušené papričky Bhut Jolokia, které mají nezaměnitelné aroma doplněné extrémní pálivostí. 7.2.2012 - Spuštěna kategorie dárkové balíčky chilli obsahující kvalitní chilli produkty opatřené exklusivním obalem. Vhodné jako nevšední dárek pro jakoukoliv situaci.
18.1.2012 - Nabízíme semena českých obřích paprik Bajka a Meika z produkce šlechtitele Mgr. Jana Meisla 15.1.2012 - Aktualizovali jsme nabídku o semena Large Red Cherry
26.12.2011 - V kategorii zahrádkářské potřeby naleznete velmi doporučované rašelinové tablety Jiffy 7 pro vysoce efektivní předpěstování rostlin ze semene nebo řízku. Sortiment dále rozšiřují zapichovací plastové štítky pro jednoznačnou identifikaci rostliny.
600 g mletého předního hovězího masa 450g konzervovaných rajčatchilli koření dle chuti (Habanero mleté koření)
2 lžíce oleje
2 lžičky rajčatového protlaku
1 čerstvou červenou papriku
1 lžičku sladké papriky
2 střední cibule
1 stroužek česneku
1 lžičku sušené dobromysli (oregána)
1 plechovku fazolí ve slaném nálevu
1/2 lžičky římského kmínu (nebo klasického)
1 malou plechovku kukuřice
tabasco omáčku dle chuti
sůl a pepř na dochucení
Postup přípravy Chilli Con Carne
V hrnci se silným dnem rozehřejeme olej, na kterém osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s česnekem. Když cibule zesklovatí, shrneme ji ke kraji hrnce a uprostřed osmažíme dohněda mleté maso, hrudky neustále rozmělňujeme. Poté přidáme zbytek zeleniny a lehce osmahneme, poté přidáme mleté chilli a tabasco, rajčatový protlak, oregáno a římský kmín nakonec směs osolíme. Vše lehce promícháme. Následně přidáme kukuřici a rajčata, podle zvyku a konzistence můžeme přílít i šálek vody. Pokrm dusíme pod pokličkou na mírném ohni minimálně hodinu. Ke konci dušení slijeme nálev z fazolí, omyjeme je v cedníku pod tekoucí vodou a přidáme je k masu. Nejlepší je namočit fazole den předem a uvařit si je čerstvé. Nakonec Chilli Con Carne opepříme čerstvě mletým pepřem.
Chilli con carne můžeme podávat s pečivem, tortillou, nachos a rýží.