CHILLI RECEPTY » Nakládaný hermelín s chilli
Nakládaný hermelín s chilli
Suroviny na přípravu nakládaného hermelínu

- cibule
- česnek
- hermelín
- chilli omáčka, můžeme nahradit mletým chilli kořením
- sladká sušená paprika, mletá
- nákladané nebo čerstvé chilli papričky
- bobkový list
- celý černý pepř
- nové koření
- olej
Postup přípravy nakládaného hermelínu:
Hermelín rozkrojíme na polovinu, potřeme lisovaným česnekem (kdo nemá rád, nemusí být) společně s lžičkou domácí chilli omáčky (pokud nemáme, okořeníme sušeným chilli a sladkou mletou paprikou). Poté obě půlky hermelínu přiložíme k sobě. Ty ještě můžeme rozkrojít příčně na půlku.
Takto připravené hermelíny vkládáme do skleněné (plastové) nádoby a prokládáme je cibuli společně s nakládanými papričkami (nebo čerstvými - doporučuji je rozkrojit, aby pálivost vnikla do oleje a sýr tak dokonale ochutila). Do každé vrsty přidáme pár zrnek celého pepře, jeden bobkový list a po kuličce nového koření.
Nakonec zalijeme olejem a necháme minimálně týden v chladu odpočinout.