O CHILLI » Ovlivňování pálivosti papriček
Ovlivňování pálivosti pěstováním
Stejně tak, jak sám pěstitel může do značné míry ovlivnit klíčivost semen paprik, ovlivňuje také výsledek, kvalitu i chuť jednotlivých plodů odrůd chilli paprik. Může dosahovat mrzké pálivosti, avšak výtečné chuti a nebo naopak vysoké pálivosti na úkor jedinečných vlastností vybraných odrůd. Pamatujte, že žádná sdílená zkušenost jak s klíčením semen tak výslednou chutí vašich paprik nenahradí tu vaši vlastní. Vše je dáno nezaměnitelným prostředím ve kterém pěstujete, mírou úsilí, které do pěstování vkládáte a schopností implementovat předešlé zkušenosti k novým technikám pěstování.
Přestože moderní pěstitelství, téměř jakýchkoli plodin pro svoji specifičnost, žene schopnosti pěstování rostlin téměř k zenovým dovednostem pěstovat bonsaje, vždy je nutno pojmenovat si cíl pěstění a neopomenout či respektovat vlastní možnosti.
Důrazně upozorňujeme, že většina nabízených odrůd v našem e-shopu dosahuje při průměrné péči vysoké pálivosti a není nutné si pro začátečnické dovednosti ihned objednávat odrůdy se schopností dosáhnout vysoké pálivosti i té nejvyšší pálivosti. Naopak, jakákoli odrůda čili paprik může poskytnout výjimečný výsledek i potěšení. V tomto ohledu nás mile překvapili African Devil, nebo Sqash Jamaican Yellow. Ultrapálivé odrůdy bývají v pěstebním ohledu mnohdy přešlechtěné a jsou často náchylné na nemoci, či zvýšené pěstitelské dovednosti při nejdelším možném časovém horizontu pěstební činnosti.
Jako u každého řemesla platí, že základní výhoda je zároveň nevýhodou. Toto dokonce platí i v případě pálivosti odrůd chilli papriček, kdy jste ochotni zaplatit za kvalitu osiva zaručující jistí pálivý potenciál. Mnoho přikládaného hnojiva neznamená, že je rostlina z roztoku vody schopna přijmout dostatek živin. Může nám okřídlené „Čím hloupější sedlák, tím větší brambory“ napovědět čemu se špatný sedlák věnuje. Absorpci výživných látek kořenového systému rostlin podporujte do množství, aby základní složky obyčejné půdy byly pro rostlinu stravitelné. Co by mělo fungovat je obvykle v rovnováze. Na každou buňku listu počítejte s buňkou kořene. Nedovolte přitom rostlině vkládat více energie do kořenů než do plodů. Taktéž v době květů musí rostlina pochopit, která její dítka se ujala a měla by se jim věnovat. Pochopte kam si jde rostlina pro minerály a kam pro energii a využijte nových technologických možností. Tehdy nejvíce rostlina podporuje růst plodů, kam ukládá své budoucí naděje.
Sčítání všech vhodných podmínek pro pálivost rozhodně neznamená zaručení výsledku. Tvrzení o nemožnosti vypěstovat u nás v ČR nejpálivější papriku na světě jsou na druhou stranu lži. Mrzí nás toto tvrzení, protože není pravdou, že nejpálivější papričky lze vypěstovat pouze v Mexiku nebo Indii. V těchto zemích se chilli papričky pěstují jako kterákoliv jiná zelenina bez speciální péče, která by zajistila vysoký obsah kapsaicinu, jehož výše se běžně nesleduje. Pro marketingové účely je dostačující, že ta která odrůda kdysi získala titul nejpálivější papričky.
Vlastním počínáním nevidíte na paprice jiné výsledky, než ty své. Přesto doufáme, že tyto spíše obecná vodítka upozornily na potřebný respekt ke každé činnosti zlepšující výslednou pálivost i chuť chili papriček.
