Grilovaná vepřová krkovice na grilu

Ingredience

  • vepřová krkovice
  • čerstvý mletý pepř
  • sůl
  • olej
  • česnek
  • omáčku Moruga Mučíto
  • třtinový cukr

Postup přípravy

Vepřovou krkovici nakupujte raději v celku, nebo poproste svého řezníka o plátky široké nejméně 3 cm (libovější části masa nebude hrozit přesušení jako u plátků menších). Plátky krkovice v tomto receptu nekořeníme a ani nesolíme a to z důvodů několika možných tepelných úprav. První je marinovaná vepřová krkovice na grilu a druhá je bez marinády. Sůl, čerstvý mletý pepř a marinádá se přidává v době, kdy je maso na roštu. Třetí způsob je solení masa bezprostředně před konzumací, těsně po ugrliování. Vyzkoušejte všechny možné způsoby a budete se sami divit, jak je možné, že každý kousek masa je originál.

Tento recept je druhým možným způsobem, kdy maso osolíme, oepříme čerstvým mletým pepřem a potíráme marinádou až v době samotného grilování. 

Gril rozpálíme na 200-250°C. Rošt grilu očistíme kartáčem a potřeme špekem. Plátky vepřové krkovice vkládáme na rošt rozpáleného grilu, grilujeme tedy na přímé grilování 10 - 12 minut z každé strany. 

Pokud by se nám krkovice zdála lehce tušší, můžeme dogrilovat na nepřímé grilování dalších 5 minut (mimo hořáky, s uzavřeným poklopem - 150 - 200°C).

Vepřovou krkovici po ugrilování necháme ještě nějakou minutku odpočinout na předem vyhřátém talíři. K vepřové Krkovici se hodí grilovaný brambor s bylinkami, grilovaná zelenina a nebo s chutí :)

Pálivost tohoto pokrmu je závislá na množství použité omáčky Moruga Mučíto a také na době, kdy jste omáčko maso naposledy potírali. (kapsaicin - hlavní pálivá složka se vysokými teplotami odpařuje a tak Váš pokrm při grilování ztrácí na pálivosti).

Semínka-chilli.cz Vám přejí dobrou chuť!

Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
 
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
 
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
 
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
Grilovaná vepřová krkovice na griluGrilovaná vepřová krkovice na grilu
 

Chilli novinky
z Facebooku

Dobrý večer vespolek!Jazyky připravit, pozor, teď! :D Představujeme extra pálivé utopence z jemně uzených špekáčků a  s čerstvou Morugou…



Dobrý večer vespolek!

Jazyky připravit, pozor, teď! :D Představujeme extra pálivé utopence z jemně uzených špekáčků a  s čerstvou Morugou ☣️
https://www.seminka-chilli.cz/spekon-s-morugou-82811.html Více infomací…

Dobrý den vespolek!Počasí přeje, takže opozdilci v dozrávání dohánějí co se dá :-)Čerstvé chilli papričky si nyní koupíte i na Slovensku, spouštíme…



Dobrý den vespolek!

Počasí přeje, takže opozdilci v dozrávání dohánějí co se dá :-)
Čerstvé chilli papričky si nyní koupíte i na Slovensku, spouštíme nový e-shop https://www.chilli-shop.sk ;-)

https://www.seminka-chilli.cz - nepálí, ale hřeje..
https://www.chilli-shop.sk - neštípe, ale hreje... Více infomací…
Novinky na e-mail

Přihlašte se pro odběr novinek