Semena Big Black Mama
Big Black Mama nová hybridní odůda. Dominují velikost papriček a jejich exotický vzhled
- Kategorie: Capsicum Chinense
- VýrobceVýchozí
- Katalogový kód03
- EAN kód produktu8594179020478
- V nabídce od:03.03.2025
- Dostupnostskladem
- Váha (gr):10
- Pálivost:Nejpálivější
- Jednotek SHU:1 000 000 SHU °
- Doba zrání:60 dní
- Barva plodu:Hnědá
- Velikost plodu:4 x 6 cm
- Tvar plodu:Netradiční
- Semen v balení:10 ks
- Velikost rostliny:101 - 180 cm
- Klíčivost:88 %
- Vaše cena 71 Kč bez DPH 79 Kč s DPH
Big Black Mama - exotická superpálivá kráska s odhadovanou pálivostí kolem 1 000 000 SHU! Mohutný hybrid Naga Morich × 7 Pot Douglah s nezaměnitelně zvrásněnou pokožkou.
Semena chilli papriky Big Black Mama ISO
Big Black Mama na první pohled zaujme velmi exotickým vzhledem. Pokožku má zvrásněnou takovým způsobem, že lze bez problému mluvit o celulitidě :-) Většina plodů je nadprůměrně velkých, váhově kolem 10 g. Protože je Big Black Mama jen několik let starý hybrid, je díky tomu nadprůměrně výnosná.
Naše semena Big Black Mama nesou označení ISO - pochází z izolovaného pěstování. Papričky určené pro osivo vždy obývají jeden skleník, aby nedošlo k nechtěnému přenosu pylu z jiné odrůdy. Tím garantujeme genetickou čistotu a kvalitu semen.
Původ a historie odrůdy Big Black Mama
Kdo stojí za Big Black Mama?
Odrůdu vyšlechtil americký pěstitel Troy Primeaux (Primo Peppers) z Louisiany - tentýž šlechtitel, který stojí za slavnou odrůdou 7 Pot Primo. Big Black Mama vznikla jako součást jeho zkoumání extrémně pálivých kultivarů.
Z čeho Big Black Mama vznikla?
Jedná se o druh Capsicum Chinense - hybrid vzniklý zkřížením dvou superpálivých rodičů: Naga Morich (ostrá indická landrace ze severovýchodu Indie) a 7 Pot Douglah (tmavoplodý superhot z Trinidadu). Cílem bylo spojit zemitou, kouřovou hloubku Douglahu s ostrostí a vysokou plodností Nagy.
Výsledkem jsou velké, členité plody s temně čokoládovým zabarvením a intenzivní pálivostí. Z linie Big Mama později vznikly i barevné variace - červená (Big Red Mama), žlutá a hořčicová (Big Mustard Mama). Jde o relativně mladý, ne zcela ustálený hybrid, který se mezi pěstiteli superhotů i výrobci omáček stal velmi oblíbeným pro svou velikost, chuť i vizuální dojem.
🔥 Jak moc je Big Black Mama pálivá?
Big Black Mama nemá oficiální laboratorně ověřenou hodnotu pálivosti. Uvedená hodnota je proto pouze neoficiálním konzervativním odhadem, který vychází ze známých hodnot pálivosti u rodičů odrůdy.
| Rodič - Naga Morich: | superpálivá landrace, řádově statisíce až přes milion SHU |
| Rodič - 7 Pot Douglah: | jeden z nejpálivějších hnědoplodých superhotů |
| Odhad Big Black Mama: | kolem 1 000 000 SHU (neoficiální odhad) |
| Charakter pálivosti: | Okamžitá, ostrá, dlouhotrvající; soustředěná v placentě a vnitřních stěnách |
⚠️ Důležité: Uvedená hodnota pálivosti je pouze orientační. Výsledky vašeho pěstování mohou dosáhnout jiných parametrů - v pozitivním i negativním směru - podle podmínek, ve kterých rostlinu pěstujete.
Charakteristika plodu
Hmotnost: kolem 10 g
Zralý: temně hnědá až čokoládová (black)
Plod Big Black Mama definuje silně zvrásněná, členitá pokožka a velký vzrůst. Vzhledově patří k nejnápadnějším superhotům - svým hnědočokoládovým zbarvením a zvrásněním připomíná například nezralou variantu Pepper X nebo odrůdy z rodiny Bhutlah.
Chuť a aroma: Po Douglahovi dědí kouřové, zemité tóny, po Naze ostrost. Kromě dominující pálivosti lze rozpoznat ovocné a citrusové podtóny. Jako u všech extrémně pálivých odrůd je prvním vjemem výrazná pálivost a hořkost.
Jak vypadá rostlina?
Rostlina nijak nevybočuje z běžných parametrů druhu Capsicum Chinense, je ale poměrně mohutná. Vzhledem k velikosti rostliny i plodů je důležité dodržet dostatečný spon - ve skleníku minimálně 80 cm mezi rostlinami.
Nároky na pěstování Big Black Mama
🏠 Skleník je nutností. Jako každá paprika rodu Capsicum Chinense potřebuje Big Black Mama skleník a pěstování přímo v zemi, nikoliv v nádobách. Chcete-li opravdu zajímavou sklizeň, je skleník nutností bez ohledu na to, jestli bydlíte v jižních Čechách nebo na Benecku :-) Paprika potřebuje stabilní prostředí - a to venku není ani v létě.
⏱️ Klíčení
⚠️ Zcela zásadní je zajištění výsevní teploty v rozmezí 25-30°C po celou dobu klíčení! Vysévá se přímo do substrátu nebo rašelinové tablety.
☀️ Podmínky pěstování
| Světlo: | Plné slunce (16 hodin denně) |
| Doporučené místo: | Skleník (nutnost), pěstování přímo v zemi, ne v nádobách |
| Minimální teplota: | 15°C (pod touto teplotou rostlina stojí) |
| Optimální teplota: | 25°C |
| Maximální teplota: | 30°C (nad touto teplotou je mrtvý čas) |
| Obtížnost: | Střední (vyžaduje skleník a základní znalosti) |
💧 Zalévání
Papriky se zalévají vždy podle situace. Extrémně moc záleží na zemině, zda je těžká jílovitá nebo lehká humózní, písčitá. Neexistuje při pěstování paprik jeden univerzální postup. Svůj postup si musíte vypozorovat a ověřit na základě vašich podmínek.
Cílem je, aby se rostlina nedostala do vodního stresu se svěšenými listy. Při dešti a chladu papriky vodu i několik dní nepotřebují, stejně tak na konci sezóny. V průběhu léta lze Big Black Mama zalévat i několikrát během dne, nejlépe odstátou dešťovou vodou.
Výživa: jak z Big Black Mama dostat maximum pálivosti i výnosu
Nehnojte náhodně. Papriky rodu Capsicum mají úplně specifické nároky na výživu - jiné než brambory, jahody nebo muškáty. Plně rozvinutá pálivost odrůdy, větší a pevnější plody i vyšší výnos závisí na 11 živinách ve správném poměru, ne na náhodě. Roztok doporučujeme aplikovat 1× týdně, na kořen i na list.
🔬 Zinek a tvorba kapsaicinoidů
U superpálivé odrůdy jako Big Black Mama hraje klíčovou roli zinek. Není přímým stavebním materiálem kapsaicinu, ale silně ovlivňuje, kolik kapsaicinoidů rostlina dokáže vyrobit. Působí třemi cestami:
Praktický závěr: Zinek je limitující faktor. Když chybí, klesá aktivita enzymů a rostlina nedokáže vyrobit tolik kapsaicinoidů, kolik by mohla. Když je v rozumném množství, umožníte Big Black Mama dosáhnout jejího genetického maxima pálivosti.
📈 Nejen pálivost - především výnos
Výnos chce z rostliny každý pěstitel. Co o vlivu výživy říkají recenzované studie:
- Vyšší výnos při kompletní výživě: Dubey et al. (2017) prokázal, že u Capsicum annuum se s rostoucí kompletní dávkou NPK významně zvyšuje výška rostliny, počet větví, počet plodů i hmotnost plodů. Univerzální hnojiva s neúplným spektrem živin tohoto efektu nedosahují.
- Foliární aplikace = lepší využitelnost: studie z Tamil Nadu Agricultural University ukázala, že kombinace kořenové výživy + foliární aplikace zvýšila výnos zelených plodů o 38 % proti kontrole.
- Pevnější plody, méně ztrát: vápník a bór přímo ovlivňují pevnost plodů a životaschopnost květů. Méně květů opadne = víc plodů; méně suché hniloby na špičkách = méně neprodejných plodů.
- Načasování zvyšuje efekt: Ademiluyi (2012) - aplikace kvalitního hnojiva během prvních 3 týdnů po výsadbě vede k vyšším rostlinám, silnějšímu stonku a vyššímu počtu plodů. Začněte hnojit hned, ne až v plném květu.
🌶️ Praxe z naší farmy: Z jedné rostliny Habanero sklízíme s Chilli Focusem běžně 200-300 plodů, z Jalapeno Mammoth přes 50 velkých plodů na rostlinu. To není náhoda - to je výsledek vyvážené výživy po celou sezónu.
🥄 Čím hnojíme my
Na kořen i na list: roztok Chilli Focusu - profesionální kapalné hnojivo s kompletním spektrem 11 živin v poměrech vyladěných pro Capsicum, bez močoviny.
Na list: roztok Harmonie vápníku - prevence suché hniloby na špičkách plodů a podpora pevné buněčné stěny.
Cena Chilli Focusu 269 Kč / 1 litr - vydrží na celou sezónu zhruba pro 5 rostlin.
🔑 Proč 11 živin a ne jen NPK? Podle učebnice Marschner (2012) rostlina nedokáže přijímat živiny izolovaně - nadbytek draslíku blokuje hořčík a vápník, nadbytek dusíku blokuje měď a bór. Proto má smysl mít všech 11 prvků ve správném poměru. To je hlavní rozdíl mezi Chilli Focusem a univerzálními hnojivy, která obsahují jen 3-5 prvků.
Jak použít papričku Big Black Mama?
🍲 Možná využití
- Pro výrobu superpálivých omáček
- Do past a čalamád
- Po usušení na koření (sušení bez semen v sušičce při 40°C)
- Vhodné též ke sterilování
- Fermentace
- Zamražené plátky v malých baleních pro okamžité použití
⚠️ DŮLEŽITÁ VAROVÁNÍ
Při zasažení očí: Nechat samovolně vyslzet, nikdy na vnitřní stěny nesahat bez rukavic
Při požití:
- ❌ NEPÍT alkohol ani sycené nápoje
- ✅ Částečně neutralizovat mléčnými produkty s vysokým obsahem kaseinu (bílý jogurt, kvalitní tvrdý sýr)
- ✅ Třezalkový olej na popáleniny
🚫 NEKONZUMUJTE při problémech s: jícnem, žaludkem, dvanácterníkem, střevy, srdcem. Neuvážená konzumace chilli papriky Big Black Mama Vás může poškodit!
👨🍳 S čím dobře ladí
S čímkoliv co máte rádi pálivé. Stačí jen pochopit fakt, že vyšší míra pálivosti je jen vyšší poměr pálivých kapsaicinoidů na zbytek papriky. Dávkujte s rozmyslem!
Zajímavosti o Big Black Mama
- Odrůdu vytvořil Troy Primeaux z Louisiany - stejný šlechtitel, který stojí za 7 Pot Primo
- Vznikla zkřížením dvou superpálivých rodičů: Naga Morich × 7 Pot Douglah
- Z linie Big Mama vznikly barevné variace - Big Red Mama, žlutá a Big Mustard Mama
- Patří k vizuálně nejnápadnějším superhotům - díky velikosti a silně zvrásněné pokožce
- Jako mladý, ne zcela ustálený hybrid je nadprůměrně výnosná
- Mezi pěstiteli superhotů i výrobci omáček je velmi oblíbená
Odkud máme semena Big Black Mama?
Papričky pěstované pro osivo vždy obývají jeden izolovaný skleník, aby nedošlo k nechtěnému přenosu pylu z jiné odrůdy. Tímto způsobem garantujeme čistotu a kvalitu našich semen.
Základní informace
| Kategorie: | Capsicum Chinense (hybrid) |
| Rodiče: | Naga Morich × 7 Pot Douglah |
| Katalogový kód: | 03 |
| EAN kód: | 8594179020478 |
| Počet semen v balení: | 10 ks |
| Původ odrůdy: | USA (šlechtitel Troy Primeaux) |
Výše zmíněné informace mají především orientační charakter. Berte na vědomí, že výsledky vašeho pěstování mohou dosáhnout jiných parametrů, jak v pozitivním, tak negativním směru. Budeme rádi, když se o své zkušenosti podělíte na našem internetovém fóru o pěstování chilli papriček: chilli-forum.cz - Galerie venkovního pěstování
Související produkty
‹›
Rašelinové tablety Jiffy
Snadné klíčení chilli bez špíny a škůdců. Pro úspěšný start držte stálou teplotu 25-28°C!!
Hnojivo Chilli Focus 1 litr
Hnojivo, které znají pěstitelé chilli. Vyvážené složení 11 prvků pro maximální výnos a plnou pálivost Vašich papriček
Habanero Albine
Unikátní Česká odrůda z Nové Paky, Habanero Albine plodí krásné bílé pálivky!
90 Big Black Mama Podvodnice
Big Black Mama s pálivostí 1 milion SHU! Pizzerie ji používají v extrémně pálivých pizzách. Vzhledově unikátní, extra pálivá odrůda pro TOP levely pálivosti. Český lokální původ!
100 Semena 7 Pot Chernobyl Disaster
Vyšlechtili jsme nejpálivější českou chilli papričku! Pomocí akreditované metody HPLC KM 23E: LC-MS se ve vzorku podařilo detekovat 93 936 mg kapsaicinoidů na 1 kg sušiny, tj. 1 502 976 SHU! Navíc pěstováno v podkrkonoší, ve skleníku v nadmořské výšce 470m.
80 Sazenice Big Black Mama
Hybrid (1 000 000 SHU) s obřími vrásčitými plody a špičkovým výnosem ve stylu hrnečku vař!