Smažený losos
Ingredience
- podkovy z lososa, nejlépe chlazené
- olivový olej
- bylinková sůl
- plátek citrónu (nemusí být)
- bylinky na ozdobení
Postup přípravy
Podkovy z lososa okořeníme bylinkovou solí a na rozpálené pánvi smažíme 4 - 5 minut z každé strany. Délka smažení je přímo závislý na šťavnatosti lososa, proto je někdy lepší stáhnout ho dříve, než-li se dočkáme suché a drobyvé hmoty. V případě, že je střed lososa syrový, můžeme ho vložit na minutku či dvě do uzavřeného rozpáleného grilu, kde ho doděláme.
Losos se hodí s grilovanými bramborami, zeleninovými saláty, s grilovanou bagetkou pomazanou máslem, ale je výborný i samotný.
Semínka-chilli.cz Vám přejí dobrou chuť!