BBQ Švestková s Habanero
Sladká švestková BBQ omáčka z pravých švestkových povidel (50 %), jemně pálivá díky Habaneru. Studená, neemulgovaná, bez konzervantů. Ke grilovanému masu, k žebírkům, k burgeru i k tortilla chipsům.
- Kategorie: BBQ omáčky
- VýrobceSeminka-chilli.cz
- Katalogový kód2004
- V nabídce od:03.03.2025
- Dostupnostskladem
- Váha (gr):300
- Pálivost:Mírně pálivé
-
Stupeň pálivosti:
- Vaše cena 124 Kč bez DPH 139 Kč s DPH
Švestková BBQ omáčka – 50 % pravých švestkových povidel, jemně pálivá s Habanerem
Švestková BBQ omáčka
Když k ní přivoníš, ucítíš jemné aroma švestek. Na jazyku je švestka výraznější, ale nikdy nepřebije zbytek. Celá omáčka je postavená na rovnováze – sladkost povidel, kyselinka octů a jemná pálivost Habanera si nepřekážejí, každá chuť má svoje místo.
Tohle není omáčka na extrémní pálivost ani na chuťové experimenty za hranicí chápání. Je to sladká BBQ omáčka pro každý den – taková, kterou si dá i ten, kdo jinak k chilli přistupuje s respektem. Pálivost cítíš, ale příjemně, jako teplo na pozadí.
Omáčka je studená a neemulgovaná – žádné zahušťovadlo, žádný emulgátor, žádný konzervant. Hustotu a lesk dodávají samotná povidla, trvanlivost zajišťuje pasterace.
🍲 K čemu se Švestková BBQ omáčka hodí
Sladko-kyselá švestka s jemným chilli je klasická kombinace k tmavému a tučnějšímu masu. Nejlépe funguje na hotovém mase nebo v úplném závěru grilování – cukr z povidel se na přímém ohni rychle karamelizuje, tak ji nedávej na maso od začátku.
Na grilu a v kuchyni
- Vepřová žebírka a bůček – potři posledních 5 minut grilování, vznikne lesklá glazura.
- Trhané vepřové (pulled pork) – vmíchej do masa místo klasické sladké BBQ omáčky.
- Kachna a husa – švestky ke kachně patří odjakživa, tady navíc s jemným chilli.
- Burger a hot dog – místo kečupu, hlavně k burgeru s modrým sýrem nebo slaninou.
- Kuřecí křidýlka a stehna – k dochucení upečeného masa i jako dip.
- Grilovaný sýr a halloumi – sladkokyselý kontrast ke slanému sýru.
- Tortilla chipsy a hranolky – jako dip, výborná i s kyselou smetanou půl na půl.
- Palačinky a lívance – tip od zákazníka, který se osvědčil: sladké těsto, švestky a jemné teplo Habanera.
👨🍳 S čím ladí
Slanina, modrý sýr, uzené maso, červená cibule, kysané zelí, čerstvý zázvor. Do marinády ji můžeš naředit trochou vody nebo jablečného octa, aby se na maso lépe nanášela.
💡 Proč záleží na tom, z čeho jsou povidla
Základem omáčky jsou prvotřídní švestková povidla od malého českého výrobce, který je vaří pouze ze švestek. Možná ti to přijde jako samozřejmost, ale není. Až budeš příště v hypermarketu, zastav se u regálu se švestkovými povidly a přečti si na etiketě, kolik obsahují jablek. Potravinářský průmysl dnes vyrábí převážně náhražky – a povidla nejsou výjimka.
Pravá povidla tvoří polovinu obsahu lahvičky. Zbytek jsou cibule, česnek, zázvor, dva druhy octa, sójová omáčka, melasa, třtinový cukr, himalájská sůl, koření a Habanero. Nic víc.
Třtinový cukr používáme stejný jako ve všech našich omáčkách – z ostrova Réunion.
Složení a základní informace
Studená neemulgovaná omáčka s chilli. Pasterováno.
| Složení: | švestková povidla 50 %, voda, cibule, třtinový cukr, rýžový ocet, sójová omáčka, melasa, Habanero min. 1,5 %, jablečný ocet, česnek, zázvor, himalájská sůl, směs koření |
| Typ výrobku: | studená neemulgovaná omáčka s chilli |
| Pálivost: | pálivé (jemně pálivá) |
| Hmotnost obsahu: | 200 g |
| Konzervace: | pasterováno, bez konzervantů a emulgátorů |
| Alergeny: | obsahuje sóju (sójová omáčka); může obsahovat stopy ořechů a hořčice |
| Skladování: | v suchu a temnu při 1–20 °C, chraň před sluncem |
| Po otevření: | v chladničce do 10 °C, spotřebuj do 14 dnů |
| Minimální trvanlivost: | uvedena na etiketě |
| Výrobce: | Jiří Kosina, O. Číly 1547, 509 01 Nová Paka, Česká republika |
⚠️ Obsahuje sóju (sójová omáčka). Může obsahovat stopy ořechů a hořčice. Omáčka je neemulgovaná – před použitím lahvičku protřepej.
Recenze od zákazníků
Tak som ochutnal tú slivkovú omáčku a môžem len pochváliť a povedať, že je vynikajúca. Mám veľmi rád k mäsu omáčky v kombinácii sladkej a štipľavej chuti. Sladká je pre mňa tak akurát a pálivosť je tak akurát, že nenarúša ostatné chute, naopak zvýrazňuje. Už sa teším, keď ju vyskúšam na palacinkách :-)
Peter Ardan
Související produkty
30 Kouřová BBQ chilli omáčka
BBQ chilli omáčka s uzeným / kouřovým aroma a velmi výrazným palem
15 Pakacha
Poctivá česká sriracha z Nové Paky! Kvašená omáčka ze tří našich vlastních jalapen – Chichimeca, Maylon a Mammoth – s čerstvým česnekem a rýžovým octem. Středně pálivá, plná chuti, bez konzervantů a barviv. Chceš srirachu, která není z fabriky?
90 Novopacká gilotina
Extrémní chilli omáčka vzniknuvší ze 4 superpálivých odrůd chilli bestií, vypěstováno a vyrobeno v Nové Pace, první lahvičky spatřily světlo světa léta páně 2023
90 Omáčka Bhutlah Mučíto for Hellboy
Naše nejpálivější jednoodrůdová chilli omáčka! Borůvková šťáva s 20 % chilli nesmyslem Brown Bhutlah. Chceš originální brutál omáčku?