Jalapeno Podvodnice 1 litr

🌶️ České Jalapeño z Podkrkonoší – Sterilované kroužky v sladkokyselém nálevu. Bez chemických konzervantů, ručně zpracované!

O Jalapeño Podvodnicích

🌱 Proč vyrábíme Jalapeño Podvodnice?

Otázka: Proč jste začali vyrábět sterilované Jalapeno kroužky - Jalapeno Podvodnice a od kdy se tak stalo?

Odpověď:

Když se ohlédneme na úplný začátek naší cesty v letech 2010–2011, vidíme především koníček a vášeň. Hnala nás radost z toho, že se i v náročných klimatických podmínkách dají vypěstovat prvotřídní chilli papriky. Naším tehdejším cílem byla výhradně produkce osiva.

Při spuštění e-shopu Seminka-chilli.cz šlo, jak už název napovídá, čistě o prodej semen bez dalších ambicí. Zájem o osiva a pálivý sortiment však rostl takovým tempem, že jsme už v roce 2013 rozšířili činnost o výrobu vlastních chilli omáček Mučíto. Měli jsme totiž v rukou to nejcennější – vlastní, čerstvé a tehdy nejpálivější papriky. Tento krok nám umožnil masivně investovat do rozvoje.

V roce 2013 jsme zvětšili pěstební plochu hned desetinásobně a o rok později ji rozšířili o dalších 50 %. Současně jsme zakoupili nemovitost s jasnou vizí: vybudovat oficiální potravinářskou výrobu. To se nám po několika letech podařilo.

Na přelomu roku 2016 vznikly první „Jalapeno Podvodnice". Úvodní várka 200 kusů malých skleniček zmizela během několika dní. Tento produkt byl výsledkem dokonalé souhry okolností: uměli jsme papriky vypěstovat, měli jsme je kde zpracovat a v rukávu jsme drželi trumf v podobě desítky let starého rodinného receptu na sladkokyselý nálev. Výsledkem se stala decentně pálivá, křupavá a zdravá delikatesa.

I v byznysu ale hraje roli náhoda. Sezóna 2018 přinesla až neskutečnou úrodu, což nás postavilo před výzvu: jak rychle zpracovat stovky kilogramů čerstvých Jalapenos, které dlouho nevydrží? Malé skleničky nestačily. Řešením se staly velkoobjemové sklenice (1062 ml) z Rakouska. Díky této „nouzové situaci" vzniklo oblíbené MAXI balení, o které mají naši zákazníci dodnes obrovský zájem.

🎭 Proč se jmenují "Podvodnice"?

Otázka: Co znamená název "Podvodnice" a jak vznikl?

Odpověď:

Proč zrovna název „Podvodnice"? Vznikl spojením tří důvodů, které nám dávaly smysl:

1. Odlišení se: Nechtěli jsme zapadnout v záplavě nudných názvů, napodoběnin a kopií. Chtěli jsme unikátní jméno, které si zapamatujete.
2. Hra se slovy: Název vychází z vizuální podoby produktu – pokrájené papriky totiž plavou „pod vodou" (pod hladinou nálevu). Celá naše řada sterilovaných paprik proto nese jméno Podvodnice.
3. Malé rýpnutí: V roce 2016, kdy název vznikal, šlo také o reakci na tehdejší situaci na trhu. Byla to narážka na konkurenci (dámy z World of Chili), které na konci jara nabízely „čerstvé" Jalapenos, ačkoliv šlo o dovoz. Název tak tehdy s humorem odkazoval i na skutečné podvodnice v oboru.

🏡 Jak Podvodnice vznikají?

Otázka: Odkud pochází papričky a jak probíhá výroba?

Odpověď:

Vše začíná u výběrových odrůd Jalapeno Maylon a Chichimeca. Už na přelomu ledna a února startujeme klíčení, abychom do poloviny dubna měli připravené statné sazenice obalené květními pupeny. Ty pak putují do země na své finální stanoviště u nás v Nové Pace v Podkrkonoší.

Následují měsíce pečlivé práce: vyvazování, vyštipování a údržba. Odměnou jsou nám koncem srpna první zralé papričky, připravené proměnit se v „Podvodnice". Zakládáme si na poctivosti, proto veškeré kroky (s výjimkou krájení) provádíme výhradně ručně – od semínka přes sklizeň až po plnění do sklenic.

Může to vypadat snadno, ale za každou sklenicí se skrývá 10 měsíců intenzivní práce a snahy o tu nejvyšší kvalitu. Právě díky vaší podpoře v tom můžeme pokračovat. Děláme to totiž pro vás!

🌶️

📋 Složení produktu

Otázka: Co obsahují Jalapeño Podvodnice?

📊 Základní údaje

Skladování a trvanlivost

🏠 Jak dlouho vydrží a jak skladovat?

Otázka: Jaká je trvanlivost Podvodnic a jak je správně uchovávat?

🔬 Jakou konzervaci používáme a proč?

Otázka: Jak jsou Podvodnice konzervovány? Proč nepoužíváte chemické konzervanty?

Odpověď: Používáme tepelnou sterilizaci – tradiční a nejpřirozenější metodu konzervace. Naplněné sklenice zahříváme na teplotu, která spolehlivě zničí nežádoucí mikroorganismy, a následně hermeticky uzavíráme.

Proč právě sterilizaci?

• Žádné chemické konzervanty – Nepotřebujeme přidávat látky jako benzoát sodný nebo sorbát draselný. V našich Podvodnicích najdete pouze papričky, vodu, třtinový cukr, kvasný ocet a sůl.
• Zachování chuti a textury – Na rozdíl od jiných metod sterilizace zachovává charakteristickou křupavost jalapeño.
• Dlouhá trvanlivost – Sterilizované potraviny vydrží měsíce bez nutnosti chlazení.
• Bezpečnost – Tepelná sterilizace je osvědčená staletími praxe a je to nejspolehlivější způsob, jak zajistit bezpečnost potravin.

Sladkokyselý lák s octem navíc vytváří prostředí s nízkým pH, které dodatečně brání růstu bakterií.

Zdravotní benefity chilli

💪 Jaké zdravotní benefity má pojídání pálivých jídel?

Otázka: Proč doporučujete jíst chilli? Má to nějaké zdravotní přínosy?

Odpověď: Chilli papričky obsahují kapsaicin – látku, která způsobuje pálivost, ale zároveň přináší řadu prokázaných zdravotních benefitů:

Více o účincích kapsaicinu najdete v našem článku Kapsaicin v medicíně.

Použití a tipy

🎯 Pro koho jsou Podvodnice určeny?

Otázka: Komu litrové balení doporučujete?

• Rodiny a domácnosti, kde chilli mizí rychle
• Pravidelní konzumenti, kteří nechtějí neustále dokupovat
• Jako dárek pro milovníky pálivého – velké sklo s českými papričkami udělá radost
• Menší gastro provozy a foodtrucky
• Palihubkové – když je honí mlsná, tak jí dáš co proto!
• Vegani – veganská strava, Jalapeno Podvodnice neobsahují lepek

Oproti menším balením vychází litrové Podvodnice výhodněji na gram.

🍽️ Jak Podvodnice používat?

Otázka: Na co se hodí a jak je nejlépe servírovat?

• Přímo ze sklenice – jako křupavá svačinka pro palihubky
• Na burgery a hot dogy – dodají pikantní říz
• Na pizzu – položit před servírováním
• Do salátů – nakrájené kroužky osvěží každý salát
• K nachos a dipům – ideální kombinace
• Na sendviče – místo fádních okurek
• Do mexicana – tacos, burritos, quesadillas

🏆 Proč nakupovat u Semínka-chilli.cz?

• ✅ Nejstarší specializovaný e-shop na chilli v ČR (od 2011)
• ✅ Vlastní pěstování v Podkrkonoší – víme, z čeho vyrábíme a co prodáváme
• ✅ Ruční výroba bez chemických konzervantů
• ✅ Ocenění ShopRoku (2017, 2018) – kvalita ověřená zákazníky
• ✅ Rychlé doručení – expedice obvykle do 24 hodin

🌶️ Ochutnejte české Jalapeño z Podkrkonoší!

Podvodnice Jalapeno MAX – vypadají nevinně, ale dokáží překvapit. Ideální dárek pro milovníky pálivého.