Brambůrky s chilli, které opravdu pálí. To není fráze a ani marketing. Naše brambůrky takové jsou. A proč tomu tak je? Brambůrky i chilli koření si v Nové Pace vyrábíme sami. Je to sice občas mordor, mnoho starostí, hodně propáleného času různými pokusy, nemálo investic ale výsledkem je produkt, který máme kompletně ve svých rukou a tedy i jeho kvalitu, což je zásadní.
Jaký je příběh pálivých brambůrků? Během roku 2020 došlo ke kontaktování mnoha výrobců brambůrků a chipsů v Česku s poptávkou na výrobu. Někdo se neozval vůbec, někdo jen hloupě sliboval a někdo dokonce vyrobil vzorek, aby v zápětí dodal, že tohle vyrábět nebude.
Takže výsledný dojem je v rovině toho, že výrobce brambůrek v Česku pálivý sortiment, myšleno opravdu pálivý, nikoliv to jejich trapno v nabídce, není zájem, protože by to znamenalo zásadní nároky a mytí výrobních linek. Nedělám si iluze, jak takové mytí probíhá standardně...
Z výše uvedeného tedy jasně vyplynulo, že jedinou možností je vlastní výroba brambůrků, zjištění všech zákoutí legislativy a postupů, vytvoření zázemí. To z velké části máme již vytvořené a teď je na každém z Vás, aby ochutnal a zhnodnotil!
V čem jsou naše brambůrky jiné než ty průmyslové? Při výrobě používáme jen velmi primitivní a funkční základ. Usmažené a odpočaté brambůrky se opatří směsí soli a daného koření a to je vše. Nepoužívíme žádná další běžná éčková aditiva.
Chilli koření použité při výrobě chilli brambůrků pochází čistě z našeho pěstebního procesu. Letos jsme si vypěstovali zásoby odrůd Caroliny Reaper, Bhut Jolokia, Brown Bhutlah a Habanero, které nonstop několik týdnů sušíme pod 2 kWh příkonu.
Výsledkem je nejen prvotřídní pal, ale také barva výsledného chilli koření.
Brambůrky s chilli
40 Brambůrky Habanero
Brambůrky s duší - křupavé, voňavé, akorát pálivé. Po otevření cítíte aroma chilli, ne oleje! Suché prémiové brambůrky smažené v prémiovém kokosovém oleji přímo od českého pěstitele chilli. Tohle jsou brambůrky s Habanero.
3 Brambůrky maďarská paprika
Brambůrky s maďarskou paprikou ASTA 205 - prémiové koření přímo od maďarského farmáře. Barva jak záře nad Kladnem - Konečná s Vidlákem by mohli závidět! Nepálí, ale chutnají tak, že by je schválil i ústřední výbor. Nepopsatelné aroma od českého malo výrobce.
80 Brambůrky Carolina Reaper
Brambůrky Carolina Reaper - křupavý extrém z odrůdy s 2× zápisem v Guinnessově knize rekordů (2013, 2017)! Pěstujeme a zpracováváme sami - maximum pálivosti přímo od českého pěstitele. Nevhodné pro děti a osoby pod vlivem!
100 Brambůrky Chernobyl Disaster
Brambůrky Chernobyl Disaster - s nejpálivější českou chilli 1 502 976 SHU! Smažené na kokosovém oleji. Ochutnej super kvalitu přímo od pěstitele. One Chip Challenge je pro děti!
100 Brambůrky Ježkovy koule
Ježkovy koule - brutálně pálivé brambůrky se směsí chilli koření Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Moruga, Bhut Jolokia, Habanero, Big Black Mama a Brown Bhutlah. Unikátní snack přímo od českého pěstitele chilli!
Připrava koření na výrobu brambůrků s chilli. V tomto případě se jedná o Carolinu Reaper, kterou si pěstujeme v jedné z našich lokalit.
