Chilli omáčky z vlastní farmy – pálí a mají chuť
Chilli omáčky vyrábíme z čerstvých chilli papriček z vlastní chillifarmy v Nové Pace a z těch nejkvalitnějších surovin. Na rozdíl od většiny komerčních výrobců nepřebíjíme chuť papriček octem, česnekem ani přemírou koření – každá naše pálivá omáčka si zachovává charakteristickou vůni a chuť odrůdy, ze které vznikla.
Prvně uvedenou chilli omáčkou v České republice byla Moruga Mučíto, kterou jste mohli vidět v Show Jana Krause. Vyrábíme ji z papričky Trinidad Scorpion Moruga – držitelky světového rekordu v pálivosti z roku 2012 s naměřenými 2 009 231 SHU. Milovníkům extra pálivého je určena také omáčka Jolokia Mučíto z legendárních papriček Jolokia (Bhut Jolokia, známá též jako Ghost Pepper). Kdo chce více chuti a méně ohně, sáhne po omáčce Habanero Mučíto z aromatických papriček Habanero.
Novopacká Gilotina – naše nejpálivější omáčka
Od roku 2023 vyrábíme super pálivou chilli omáčku Novopacká Gilotina, ve které se potkávají hned čtyři superhot odrůdy: rekordní červená Trinidad Scorpion Moruga (naměřeno až 2 368 534 SHU ve studii z Yucatánu z roku 2018), hnědý hybrid Big Black Mama (~1 000 000 SHU), původní červená odrůda Naga Morich (až 1 040 000 SHU) a hnědý hybrid Brown Bhutlah (až 2 000 000 SHU). Kombinace červených a hnědých superhot papriček dává Gilotině hlubokou, komplexní chuť – a pálivost, která ostří dělá čest.
Nabídku doplňují další speciality z řady Mučíto: borůvková Bhutlah Mučíto for Hellboy, kde se sladkost borůvek potkává s ohněm papriček Bhutlah, limitovaná edice Carolina Reaper Mučíto z nejznámější superhot papričky současnosti a Pakacha – naše pojetí omáčky ve stylu sriracha, ideální na každodenní vaření.
Všechny papričky pěstujeme sami v izolovaných sklenících v Podkrkonoší, takže přesně víme, co v láhvi je. Žádné výtažky, žádný kapsaicinový koncentrát – jen poctivé domácí chilli omáčky, u kterých pálivost odpovídá použité odrůdě.
Dopřejte si chilli omáčky z domácích chilli papriček, které mají chuť a opravdu pálí!
